Blés 2020 De qualité

Le blé tendre 2020 présente de bonnes à très bonnes teneurs en protéine (moyenne nationale à 11,6 % ; 14,2 % pour le blé dur). Les poids spécifiques sont satisfaisants (79,2 kg/hl), tout comme les teneurs en eau. Les indices de chute de Hagberg répondent aux exigences des utilisateurs avec 95 % des volumes collectés supérieurs à 240 s. Les caractéristiques boulangères sont bonnes (80 % de qualité premium et supérieur selon la grille d’Intercéréales).